background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Garnalenspies met linzenpuree

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.

Heerlijke garnalenspiezen aan citroengras geregen. Met een puree van gezonde rode linzen. Eet smakelijk!

Hetty Crevecoeur
  • Tijd: 35 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Garnalenspies met linzenpuree

Ingrediënten

Garnalenspies

  • 1 rode chilipeper
  • 1 gehakte sjalot
  • 1 geplet knoflookteentje
  • 1 theelepel verse gember, geraspt
  • peper van de molen
  • ½ eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel pinda olie
  • 12 grote rauwe garnalen, zonder schaal, ongeveer 500 gram
  • 4 dunne stengeltjes citroengras

Rode linzenpuree

  • 100 gram rode linzen
  • 1 theelepel verse gember, geraspt
  • 150 ml kokosmelk
  • ½ theelepel Herbamare kruidenzout
  • ½ theelepel currypoeder, pikant
  • ¼ theelepel curcumapoeder
  • ½ limoen
  • 1 eetlepel pinda olie

Hoe maak je garnalenspies met linzenpuree?

De garnalenspiezen:

1. Chilipeper overlangs halveren, ontpitten en in kleine stukjes hakken. 

2. Met sjalot, knoflook, gember, peper, sojasaus en olie in een kommetje tot een pasta verwerken.

3. De pasta met de garnalen mengen.

4. Het citroengras lichtjes kneuzen, aan het uiteinde een punt maken en daarop de garnalen spietsen. Nog minstens 1 uur in de koelkast laten marineren.

Voor de linzenpuree:

1. De linzen wassen en vervolgens laten uitlekken. Met 200 ml koud water erover gieten. Gember erbij doen en op laten koken. Op een klein vuurtje, met open deksel, laten pruttelen tot al het vocht is opgenomen.

2. De kokosmelk, het Herbamare kruiden zout, de curry en curcuma mengen en dit alles er bij doen. Op laten koken en dan de pan van het vuur nemen.

3. Limoenschil erover raspen en het limoensap erbij gieten.

4. Dan het geheel fijn pureren in een mixer of keukenmachine. Naar wens nog wat water bijvoegen tot de gewenste dikte is bereikt. Als laatste de pinda olie druppelsgewijs in de massa verwerken.

5. De garnalenspiesen op de grill of in een pan aan beide kanten kort braden.

6. De linzenpuree licht verwarmen en met de spiezen serveren.

Bron van gezondheid

  • Gluten- en lactosevrij
Hetty Crevecoeur

Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle. Het is haar passie om mensen te inspireren en te informeren over een gezonde lifestyle. En haar motto? Voor iedereen een gezond en gelukkig leven!

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang maandelijks handige tips en weetjes over gezondheid en lifestyle.

Schrijf je nu in >