background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Rodekool stamppot met knolselderij

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Dit stamppotje is zo klaar en past perfect bij deze koude dagen. In plaats van aardappel gebruiken we knolselderij, dat geeft net wat meer smaak en maakt het gerecht perfect als je op je gewicht wilt letten.

Rodekool stamppot met knolselderij
  • Tijd: 20 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Rodekool stamppot met knolselderij

Ingrediënten

Rodekool stamppot met knolselderij

  • 600 gram knolselderij
  • 2 Elstar appels (of andere fris-zoete appel)
  • 300 gram gesneden rodekool
  • 50 ml water
  • roomboter om in te bakken
  • peper
  • Herbamare® Original kruidenzout

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze rodekool stamppot met knolselderij?

1. Schil de knolselderij, snijd deze in stukken en kook in 10 minuten beetgaar.

2. Schil de appels en snijd ze in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Verhit de roomboter in een pan en bak de appel samen met de rodekool 5 minuten. Draai vervolgens het vuur laag, voeg het water toe en laat 5 minuten zachtjes sudderen.

3. Giet de knolselderij af, vang het kookvocht op en stamp de knolselderij fijn met een pureestamper. Voeg zoveel kookvocht toe als je nodig hebt om een zachte puree te maken. Breng het op smaak met Herbamare kruidenzout en peper.

4. Zet het vuur uit en roer het rodekool-appelmengsel door de puree.

Liever geen knolselderij? Deze kun je vervangen door eenzelfde hoeveelheid kruimige aardappelen.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Rodekool stamppot met knolselderij

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!

Ontvang elke week gratis lekkere en gezonde recepten in je mail

tip

Ontvang wekelijks gratis gezonde recepten

Inschrijven >>