Tips voor een gezonde leefstijl
Naar de blogs
Eet je gezond met A.Vogel recepten
Stoofschotel van groene groenten
- Tijd: min
- Hoofdgerecht
- 4 p.
Ik ben gek op de gezellige geur van stoofschotels. Zo’n geur die je verwelkomt als je je voordeur opendoet. Het maakt je hongerig en warm te gelijk. Deze stoofschotel met groene kool, spinazie en doperwten is de perfecte afsluiter van een lange winterwandeling. Lunchtip: maak wat extra van dit gerecht en eet het de volgende dag met gekookte quinoa of bruine rijst als gezonde salade.
Hetty Crèvecoeur
- Tijd: 30 min
- Bereiden: min
- Hoofdgerecht
- 4 p.
Ingrediënten
Stoofschotel van groene groenten
- 2 preien
- 3 teentjes knoflook
- 1 stengel bleekselderij
- 2 eetlepels ghee of roomboter
- 1 groene kool
- 2 bosuitjes
- 1½ liter bouillon
- 450 gram diepvries spinazie
- 450 gram diepvries doperwten
- 1 eetlepel gerookte (zoete) paprikapoeder
- 1 eetlepel kurkumapoeder
- sambal (of andere hete saus) naar smaak
- Herbamare® Original kruidenzout
En natuurlijk met:
Hoe maak je deze stoofschotel van groene groenten?
1. Snijd de prei in ringetjes en was deze.
2. Snipper de teentjes knoflook en de bleekselderij.
3. Smelt de ghee in een pan met een dikke bodem.
4. Fruit de prei, knoflook en bleekselderij een minuut of 5.
5. Snijd de kool ondertussen in dunne reepjes en was deze.
6. Voeg de bouillon toe aan het gefruite prei-mengsel en breng het aan de kook.
7. Roer de kool erdoor en kook het 10 minuten.
8. Snijd ondertussen de bosuitjes in ringetjes.
9. Voeg de spinazie en de erwten toe en breng opnieuw aan de kook.
10. Breng de stoofschotel op smaak met paprikapoeder, kurkumapoeder, Herbamare original en eventueel wat sambal of een andere hete saus.
11. Schep de stoofschotel in kommen, strooi er wat bosui over en geef er eventueel wat zuurdesembrood bij.
Deze stoofschotel is ook erg lekker met wat kabeljauw, zalm of garnalen erdoor
Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!
Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.
Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!
Herbamare Original kruidenzout
100% natuurlijke smaakmaker. Eenmaal in huis, altijd verkocht!
Bestel Herbamare online!Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!
Schrijf je in!
