background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Fishfingers met geroosterde knolgroenten

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Een eenvoudige manier om kinderen groenten te laten eten die ze normaal niet zo lekker vinden, is roosteren. Door groenten te roosteren in een oven ontstaat er een bruin karamel laagje waar elke groentesoort lekkerder van gaat smaken. En met deze fishfingers in een havermoutjasje erbij, wordt het helemaal een feest.

Fishfingers met geroosterde knolgroenten
  • Tijd: 50 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Fishfingers met geroosterde knolgroenten

Ingrediënten

Fishfingers met geroosterde knolgroenten

  • 500 gram koolraap
  • 500 gram knolselderij
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 250 gram havermout
  • 2 eieren
  • havermeel (voor paneren)
  • 800 gram kabeljauwfilet
  • 1 bosje bieslook
  • 1 teentje knoflook
  • 25 gram boter
  • 25 gram havermeel
  • 300 ml havermelk
  • zwarte peper
  • Herbamare® Original kruidenzout

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze fishfingers met geroosterde knolgroenten?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Schil de koolraap en de knolselderij, snijd ze in dikke frieten en meng de olie er door.

3. Leg de frieten op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 50 minuten in de oven.

4. Strooi de havermout op een andere bakplaat en schuif ze bij de frieten in de oven. Laat het 10 minuten roosteren of totdat het goudbruin is.

5. Klop de eieren los met wat Herbamare Original.

6. Snijd de kabeljauw in dikke, lange stukken.

7. Haal de kabeljauw eerst door havermeel, klop er zoveel mogelijk meel af en haal ze vervolgens door het ei en de geroosterde havermout.

8. Leg de fishfingers op een met bakpapier beklede bakplaat.

9. Bak de fishfingers de laatste 10 minuten met de groentefrieten mee.

10. Hak de bieslook fijn en pers de knoflook uit.

11. Smelt de boter in een steelpannetje en bak hierin de 25 gram havermeel 1 tot 2 minuten.

12. Roer nu beetje bij beetje de havermelk er door tot het de dikte van mayonaise heeft. 

13. Breng de saus op smaak met peper en Herbamare Original en roer de fijngesneden kruiden er door.

14. Serveer de geroosterde groenten en fishfingers met de kruidensaus.

Je kunt de havermout ook vervangen door paneermeel of fijngemalen oud brood.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Fishfingers met geroosterde knolgroenten

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>