background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Pompoenwraps met veenbessenmousse

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 6 p.

Geroosterde pompoen - lekker, voedzaam en natuurlijk zoet - smaakt heerlijk in deze makkelijk te maken wrap met veenbessenmousse, knapperige sla, broccolischeuten en groenten. Ideaal als je op zoek bent naar iets anders voor de lunch of diner.

Pompoenwraps met veenbessenmousse
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 6 p.
Pompoenwraps met veenbessenmousse

Ingrediënten

Pompoenwraps met veenbessenmousse

  • 2-3 handjesvol cashewnoten
  • 1 handvol gedroogde veenbessen
  • 1 kleine pompoen
  • olie om te roosteren
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • 6 tortilla's
  • veldsla
  • 1-2 rode uien
  • 12 middelgrote champignons
  • ong. 60 gram broccolischeuten

En natuurlijk met:

Hoe maak je pompoenwraps met veenbessenmousse?

1. Meng voor de veenbesmousse de cashewnoten met een handvol veenbessen en een snufje Herbamare® Original kruidenzout. Voeg steeds een beetje water toe tot het mengsel een romige consistentie heeft. Als je geen elektrische mixer hebt, laat de cashewnoten dan een paar uur in water liggen, zodat ze makkelijker te pureren zijn.

2. Halveer de pompoen, verwijder de zaadjes en snijd ze in stukken. Rooster de pompoenstukken met een beetje olie op een matig vuur tot ze bruin zijn. Kruid het met Herbamare® Original kruidenzout en peper. Snijd de champignons en uien. Ze kunnen rauw of voorzichtig geroosterd met een beetje knoflook in de wraps worden gebruikt om ze nog lekkerder te maken!

3. Verdeel de veenbesmousse over de tortilla's, voeg veldsla, pompoen, champignons, uien, veenbessen en broccolischeuten toe. Oprollen en: eet smakelijk!

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

 Bron van gezondheid

  • vol met vitaminen (waaronder A, C en E)
  • rijk aan antioxidanten
  • laag in verzadigde vetten en cholesterol
Pompoenwraps met veenbessenmousse

Rachel is een enthousiaste kok die er plezier in heeft gezonde maaltijden en lekkernijen te maken voor haar vrienden en familie. En nu kan ook jij meegenieten!

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis boek Vullen of Voeden bij bestelling > €20

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>