Spinach PopPie - ovenschotel met spinazie

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Snijd de bladspinazie in stukjes.

3. Pers de knoflook en fruit deze kort in de pan. Bak daarbij de pijnboompitten kort mee.

4. Doe de spinazie in een kom en meng deze in de blender of met de staafmixer met 3 eieren.

5. Voeg vervolgens 80 gram Boursin, 100 ml slagroom, het knoflook-pijnboompitmengsel, peper en Herbamare® Original kruidenzout toe.

6. Vet een kleine ovenschotel in en giet het mengsel in de schaal. Zet de schaal 15 minuten in de oven.

7. Haal de schotel uit de oven en strooi de Parmezaanse kaas eroverheen.

8. Laat het gerecht vervolgens nog eens 15 minuten in de oven staan.

9. Serveer met een tomatensalsa: door elkaar gehusselde stukjes tomaat en rode ui.