Crunchy Fish & Cheezy Broccoli - zalm uit de oven met broccoli

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Zet een pan water op het vuur.

3. Begin vervolgens met het fijn knippen van de peterselie en het fijnhakken van de walnoten.

4. Roer in een kleine kom de roomboter, mosterd en honing door elkaar. Meng dit geheel met de peterselie en de noten.

5. Leg de zalm op een stuk bakpapier en bestrijk de zalmfilet met het notenmengsel.

6. Leg de zalm gedurende circa 15 minuten in de oven om lekker knapperig en krokant te worden.

7. Doe, wanneer het water uit de pan kookt, de broccoli in de pan en kook deze beetgaar.

8. Leg de broccoli op een bord en bestrooi het vervolgens met de Parmezaanse kaas.

9. Haal de zalm uit de oven en serveer deze samen met de broccoli.