background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Lasagne van zoete aardappel: Lovely Lasagne

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Diner
  • 1 p.

Ben je ook zo gek op zoete aardappel? Dan is deze lasagne met zoete aardappel, spinazie en geitenkaas iets voor jou! Tip: Bestrooi de lasagne voor het serveren met wat pijnboom- of zonnebloempitten.

Lovely Lasagne
  • Tijd: 30 min
  • Bereiden: oven 45 min
  • Diner
  • 1 p.
Lasagne van zoete aardappel: Lovely Lasagne

Ingrediënten

Lovely Lasagne

  • 200 gram zoete aardappel
  • 200 gram verse spinazie
  • 250 gram tomatenpassata
  • ½ ui (60 gram)
  • 25 gram oude geitenkaas
  • 10 gram havermoutmeel
  • 75 ml amandelmelk
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 10 gram roomboter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Herbamare® Original kruidenzout en peper

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze lasagne van zoete aardappel?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Pel en snipper de knoflook en de ui fijn.

3. Verwarm de olijfolie in een diepe pan en fruit de knoflook, ui en Italiaanse kruiden 2 minuten. Voeg de tomatenpassata toe en breng aan de kook.

4. Was de spinazie en hak het grof. Doe de spinazie bij de tomatenpassata, leg de deksel op de pan en laat de spinazie slinken. Breng de saus op smaak met Herbamare® Original kruidenzout en peper.

5. Was ondertussen de zoete aardappel en snijd deze in hele dunne plakjes.

6. Vet een ovenschaal in en leg een laagje zoete aardappel op de bodem. Voeg wat saus toe en bedek de saus weer met plakjes zoete aardappel. Herhaal dit en eindig met een laag zoete aardappel.

7. Smelt een klontje boter (10 gram) in een steelpannetje. Roer de havermoutmeel door de boter en bak het 1 minuut. Meng de amandelmelk beetje voor beetje door het havermoutpapje. Breng de ‘bechamelsaus’ aan de kook en breng op smaak met Herbamare® Original kruidenzout en peper.

8. Verdeel de bechamelsaus over de bovenste laag zoete aardappel. Rasp de geitenkaas en strooi over de ovenschotel.

9. Zet de lasagne 45 minuten in de oven tot de aardappel gaar is en de bovenkant mooi bruin.

Bestrooi voor het serveren met wat pijnboom- of zonnebloempitten.

Ik hoop dat je deze lasagne ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Lovely Lasagne

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>