Roergebakken knolselderij met biet en tijm

1. Snijd de kip in stukjes en doe deze in een schaal. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Voeg het sap, de rasp, 2 eetlepels olijfolie, de honing, peper en Herbamare kruidenzout toe aan de kip.

2. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Kook deze vervolgens 3 minuten en giet het af. Snijd de bieten in blokjes.

3. Roerbak de kip in olijfolie. Voeg de biet en knolselderij toe en roerbak het geheel nog 3 minuten. Haal de blaadjes van de tijm en voeg deze op het laatst toe.