background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Japanse koolsalade

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Bijgerecht
  • 4 p.

Deze Japanse koolsalade zit boordevol groenten en past perfect bij de stamppot met knolselderij en zeekraal. De salade is ideaal om te serveren als bijgerecht voor als je een grote groep eters krijgt.

Lili Genee
  • Tijd: 70 min
  • Bereiden: 10 min
  • Bijgerecht
  • 4 p.
Japanse koolsalade

Ingrediënten

Japanse koolsalade

  • 200 gram spitskool
  • 200 gram rode kool
  • 200 gram wortelen
  • 3 eetlepels tamari
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • stukje gember van 3 cm, geraspt
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 2 velletjes nori
  • 3 eetlepels sesamzaad

Tip

  • Serveer deze salade bij de stamppot met knolselderij en zeekraal.
  • Strooi voor een zoetere variant wat rozijntjes over de salade.
  • Voor iets meer pit kun je wat broccolikiemen gebruiken als garnering.

Hoe maak deze Japanse koolsalade?

1. Snijd de spitskool en rode kool fijn en doe deze samen in een kom.

2. Rasp de wortels en meng deze door de kool.

3. Meng tamari, citroensap, sesamolie, olijfolie, honing, geraspte gember en appelciderazijn in een kommetje. Roer deze dressing met twee eetlepels goed door de groenten heen en laat minimaal een uur staan, zodat de dressing goed in de groenten trekt.

4. Verwarm een koekenpan op laag vuur en zorg dat deze goed heet wordt. Knip ondertussen de norivellen in stukjes en leg deze in de koekenpan. Fruit de stukjes norivel aan met een beetje olijfolie en hussel 2 minuten door elkaar tot een knapperig geheel..

5. Rooster de sesamzaadjes licht in een koekenpan.

6. Verdeel de salade over de borden en garneer met de nori vellen en sesamzaadjes.

Ik hoop dat je dit recept gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #natuurlijkgezond en #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Japanse koolsalade

Lili Genee

Dit recept is van Lili Genee. Lili Genee, getrouwd met Wilfred, is bekend van de boeken Vullen of voeden en Wedden dat het lekker is! Ze zet zich samen met haar man en het team van Vullen of Voeden in om sportkantines en scholen bewuste keuzes te laten maken.

Vullen of Voeden

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis boek Vullen of Voeden bij bestelling > €20

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>