background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Salade met bietjes en wortel: Rainbow Salad

  • Tijd:  min
  • Diner
  • 1 p.

Frisse salade met bietjes en wortel

Rainbow Salad
  • Tijd: 20 min
  • Bereiden: min
  • Diner
  • 1 p.
Rainbow Salad

Ingrediënten

Rainbow Salad

  • 100 gram bietjes
  • 100 gram wortelen
  • ½ ui (60 gram)
  • 1 groene appel
  • 3 bladeren ijsbergsla
  • 50 gram linzen
  • 50 gram witte bonen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel kwark
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 1 eetlepel fijngesneden blaadjes van de bleekselderij
  • Herbamare® Original kruidenzout en peper
  • optioneel: ½ sneetje zuurdesem speltbrood

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze salade met bietjes en wortel?

1. Was de bietjes en wortelen (jonge wortelen en bietjes hoef je niet te schillen) en rasp ze met een grove rasp.

2. Pel en snipper de ui.

3. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in zeer kleine blokjes.

4. Was de sla en snijd 1 blad fijn.

5. Meng de olie, kwark en azijn.

6. Schep alle groenten, dressing en fijngesneden kruiden door elkaar.

7. Roer de linzen en bonen door de salade en breng op smaak met Herbamare® Original kruidenzout en peper.

8. Leg 2 slabladeren op een bord en schep de salade in de bladeren.

9. Rol de bladeren op en eet ze als pakketje.

Snijd voor een crunchy bite een half sneetje zuurdesem speltbrood klein, bak de blokjes krokant in wat roomboter en strooi ze over de salade voor je deze in de bladeren rolt.

Ik hoop dat je deze salade ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Rainbow Salad

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis boek Vullen of Voeden bij bestelling > €20

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>