background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Gnocchi met kruidige venkel en pecorino

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Op zoek naar een lekker en gemakkelijk recept met gnocchi, zonder dat je pakjes en zakjes nodig hebt? Deze gnocchi met Italiaanse gekruide venkel en pecorino is een aanrader. De van aardappel gemaakte pasta smaakt erg goed met venkel. Die geef je extra smaak door het te kruiden met een zelfgemaakte Italiaanse kruidenmix. Garneer de pasta met de geroosterde hazelnoten.

  • Tijd: 25 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Gnocchi met kruidige venkel en pecorino

Ingrediënten

Gnocchi met kruidige venkel en pecorino

  • 400 gram gnocchi
  • 2 stuks venkel
  • 400 gram spinazie
  • 150 gram pecorino
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalotje
  • 1 handje hazelnoten (voor garnering)
  • olijfolie

Italiaanse kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare Original
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde salie
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 takjes verse basilicum

En natuurlijk met:

Hoe maak je gnocchi met kruidige venkel en pecorino?

1. Verwijder de onderkant van de venkel en snijd de venkel in plakken. Pel en snipper het sjalotje en pel en pers de knoflook. Rasp de pecorino kaas.

2. Meng voor de kruidenmix de Herbamare Original, de fijngehakte basilicum, de tijm, de oregano en de salie.

3. Meng 2 eetlepels oliijfolie met de kruidenmix en besprenkel de venkel hiermee. Verhit een grillpan en grill de venkel tot er mooie grillstrepen ontstaan.

4. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen en hak ze daarna grof.

5. Bereid de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit het sjalotje en de knoflook. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, totdat deze helemaal geslonken is. Voeg nu de gnocchi toe en bak het een paar minuten.

6. Voeg de crème fraîche en de pecorino toe en verwarm het geheel tot de kaas gesmolten is.

7. Verdeel de gnocchi over de borden, leg de gegrilde venkel erop en garneer met de hazelnoten.

Ga je het recept uitproberen? Laat ons weten wat je van het gerecht vindt. Geef een waardering op deze pagina en deel je foto op Instagram met de hashtag: #HITM. Voor meer Herbamare in the mix gerechten, bezoek onze gezonde receptenpagina of schrijf je in voor de wekelijkse Eet je gezond nieuwsbrief.

Gnocchi met kruidige venkel en pecorino

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Ontvang elke week gratis lekkere en gezonde recepten in je mail

tip

Ontvang wekelijks gratis gezonde recepten

Inschrijven >>