Gnocchi met kruidige venkel en pecorino

1. Verwijder de onderkant van de venkel en snijd de venkel in plakken. Pel en snipper het sjalotje en pel en pers de knoflook. Rasp de pecorino kaas.

2. Meng voor de kruidenmix de Herbamare Original, de fijngehakte basilicum, de tijm, de oregano en de salie.

3. Meng 2 eetlepels oliijfolie met de kruidenmix en besprenkel de venkel hiermee. Verhit een grillpan en grill de venkel tot er mooie grillstrepen ontstaan.

4. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen en hak ze daarna grof.

5. Bereid de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit het sjalotje en de knoflook. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe, totdat deze helemaal geslonken is. Voeg nu de gnocchi toe en bak het een paar minuten.

6. Voeg de crème fraîche en de pecorino toe en verwarm het geheel tot de kaas gesmolten is.

7. Verdeel de gnocchi over de borden, leg de gegrilde venkel erop en garneer met de hazelnoten.