Gegratineerde groente met geitenkaas

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Snijd de wortelen en courgettes in plakken van ½ cm dik. Snijd de broccoli in roosjes. Stoom de groenten afzonderlijk, en zorg dat ze krokant blijven. Leg ze vervolgens in ijswater en laat ze dan uitlekken.

3. Meng de rozemarijn met olie en Herbamare® Original kruidenzout. Voeg de groenten hieraan toe en meng dit goed. Snijd de tomaten en kaas in heel dunne plakjes. Schik deze vervolgens dakpansgewijs in een ovenschaal. Besprenkel dan met honing en olie.

4. Bak de gratin 15 minuten op het bovenste rooster van de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is.