Homepage van A.Vogel
background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

home > gezonde recepten > gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten

Gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten

Geef ook je waardering!
  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Tempeh is een fijne vleesvervanger die ook nog eens erg gezond is. In dit recept marineer je de tempeh met sojasaus en zelfgemaakt Indiase kruidenzout. Schep dat samen met groenten, noodles en cashewnoten op een bord en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd.

  • Tijd: 25 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten

Ingrediënten

Gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten

  • 700 gram spruiten
  • 250 gram tempeh
  • 2 paprika's
  • 1 ui
  • 75 gram ongezouten cashewnoten
  • 200 gram soba noodles
  • 6 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel olijfolie

Zelfgemaakte Indiase Kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare® Spicy kruidenzout
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad

Hoe maak je gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten?

1. Snijd de tempeh in blokjes. Meng de helft van de sojasaus, de olijfolie en de zelfgemaakte Indiase kruidenmix met de tempeh blokjes. Laat dit 10 minuten marineren.

2. Maak de spruiten schoon, halveer en kook ze 6 minuten totdat ze beetgaar zijn.

3. Snijd de paprika's in blokjes en snipper de ui.

4. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de ui. Voeg de paprika, tempeh en spruiten toe en bak 5 minuten op matig vuur.

5. Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de noodles over de kommen en schep hier de groente met tempeh bovenop. Garneer met de cashewnoten en de rest van de sojasaus.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Gewokte spruiten met tempeh en cashewnoten

Ook lekker!

Geroosterde spruitjes met pesto
Geroosterde spruitjes met pesto, knolselderijpuree en wortelsalade
Spicy Mexicaanse taco bowl
Spicy Mexicaanse taco bowl
terug top print

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

De A.Vogel Tuinen

Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Bekijk de film!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Maak, proef, ruik en voel tijdens Vogelvlucht Festival!

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >