background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Fruitbrood met vijgen

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Gemiddeld
  • 12 p.

Een vochtig, heerlijk fruitbrood gevuld met vijgen en noten - in sneetjes en geserveerd met uw favoriete beleg is dit een gezonde snack voor bij de thee of koffie.

Fruitbrood met vijgen
  • Tijd: oven - 45 min
  • Bereiden: 30 min
  • Gemiddeld
  • 12 p.
Fruitbrood met vijgen

Ingrediënten

Fruitbrood met vijgen

  • 285 gram boekweitmeel
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • zout naar smaak
  • 1 eetlepel kaneel
  • 80 gram boter
  • 130 gram rijpe bananen
  • 80 gram ruwe rietsuiker
  • 1 ei
  • 100 ml sterke chaithee, gekoeld
  • 30 gram cacao
  • 60 ml warm water
  • 100 gram hazelnoten
  • 2 grote vijgen, in stukken van 3 mm dik gesneden

Hoe maak je fruitbrood met vijgen?

1. Verwarm de oven voor op 180°C, en vet een middelgrote cakevorm in.

2. Doe het boekweitmeel, bakpoeder, zout en kaneel in een grote kom en meng dit.

3. Pureer de bananen in een apart kommetje.

4. Meng dan de boter, suiker, thee en het ei met de bananen.

5. Meng in een apart kommetje het cacaopoeder met het water totdat zich een gladde pasta vormt.

6. Voeg de bananen met de eimix en cacao toe aan de mix met boekweitmeel en roer tot er een gladde massa ontstaat.

7. Voeg de hazelnoten toe.

8. Giet het beslag in de ingevette cakevorm en beleg het met de vijgschijfjes.

9. Plaats de cakevorm op het middelste rooster in de oven en bak het brood in ongeveer 45 minuten gaar.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

 Bron van gezondheid

  • bevat veel voedingsvezels
  • rijk aan antioxidanten
  • goede bron van mineralen
Fruitbrood met vijgen

Irene is een gepassioneerde, talentvolle kok en banketbakker die bekend staat om haar heerlijke taarten, hartige soepen en gezonde, voedzame recepten.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*