background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Falafel bowl met zoete aardappel en limoen-tahin dressing

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Een goed gevulde bowl is toch wel favoriet. Daarnaast is een bowl vaak de ideale maaltijd om te preppen zodat je de volgende dag gelijk een goede lunch hebt. En dat is deze vega falafel bowl zeker, want hij vult goed!

  • Tijd: 25 min
  • Bereiden: 15 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Falafel bowl met zoete aardappel en limoen-tahin dressing

Ingrediënten

Falafel bowl met zoete aardappel

  • 200 gram falafel
  • 700 gram zoete aardappel
  • 1 grote aubergine
  • 100 gram baby spinazie
  • 200 gram quinoa
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels tahin
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 eetlepels olijfolie

Herbamare Kruidenmix

  • 2 theelepels Herbamare Original
  • 1 theelepel gemalen mosterdzaad
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel laurier

Hoe maak je deze Falafel bowl met zoete aardappel?

1. Maak de Herbamare kruidenmix: mix de Herbamare Original, het gemalen mosterdzaad, nootmuskaat, kruidnagel en laurier door elkaar.

2. Verwarm de oven voor op 200 graden.

3. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van ongeveer 1,5 cm. Snijd de aubergine in plakken en halveer eventueel de grotere plakken.

4. Leg de zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat en meng met de Herbamare kruidenmix en 1 eetlepel olijfolie

5. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

6. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de falafel 3 minuten op matig vuur.

7. Meng de tahin met het sap van de limoen en voeg 2 á 3 eetlepels water toe. Roer dit door tot er een mooie dressing ontstaat.

8. Verdeel de zoete aardappel, aubergine, baby spinazie, quinoa en de falafel over kommen. Verdeel de dressing erover en garneer met de pompoenpitten.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

waarderingen

Schrijf een recensie

2

Bezoeker M. | 23 augustus 2021

Algehele tevredenheid

10

Bezoeker F. | 20 augustus 2021

Algehele tevredenheid

10

Bezoeker | 19 augustus 2021

Algehele tevredenheid

 

Tips voor een gezonde leefstijl Naar de blogs
Herbamare Original kruidenzout

100% natuurlijke smaakmaker. Eenmaal in huis, altijd verkocht!

Bestel Herbamare online!
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
De A.Vogel Tuinen
Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >