background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Romige waterkerssoep

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 1 p.

Deze mooie soep is snel en makkelijk te maken en is heel goed voor je. Waterkers bevat meer dan 15 soorten vitaminen en mineralen, vooral vitamine C, calcium en ijzer. Het is dus niet alleen een goede aanvulling op een gezonde voeding, maar smaakt ook geweldig!

Romige waterkerssoep
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 1 p.
Romige waterkerssoep

Ingrediënten

Romige waterkerssoep

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 3 trosjes waterkers, grondig gewassen, stelen intact
  • 0,7 liter groentebouillon
  • versgemalen zwarte peper
  • klein pakje vetarme crème fraîche

Hoe maak je romige waterkerssoep?

1. Verhit de olie in een middelgrote pan op matig vuur, en fruit de ui tot deze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten.

2. Voeg de kerriepoeder toe en bak nog een paar minuten, terwijl je krachtig roert.

3. Draai het vuur nu lager, voeg de waterkers toe, en roer gedurende 2 minuten tot de waterkers is geslonken. Voeg de bouillon toe, breng op smaak met zwarte peper, en laat gedurende 10 minuten sudderen.

4. Gebruik een staafmixer of blender om te pureren en serveer warm met veel vers gemalen zwarte peper en een beetje crème fraîche in elke portie.

 Bron van gezondheid

  • vol met vitaminen (A, C en E)
  • rijk aan mineralen (calcium en ijzer)
  • rijk aan antioxidanten
Romige waterkerssoep

Sally Bee schrijft heerlijke en goed uitvoerbare recepten, waarvan ze samen met haar hele gezin geniet.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

waarderingen

beoordeling:

29.12.2016

“Ik ben gek op deze soep. Het is echt mijn smaak. En het is eens iets anders.”

Mia

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!