background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

kip cassoulet

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Cassoulet is een regionale specialiteit uit Frankrijk, met als hoofdingrediënten bonen en vlees. In deze cassoulet gebruiken we o.a. kippendijfilet, witte bonen, zoete uien en koolraap. Met een paar plakjes geroosterd zuurdesembrood on the side maak je dit smaakvolle ovengerecht helemaal af.

kip cassoulet met witte bonen, koolraap, zoete ui, kruidenslaatje en zuurdesemtoast
  • Tijd: oven - 60 min
  • Bereiden: 15 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
kip cassoulet met witte bonen, koolraap, zoete ui, kruidenslaatje en zuurdesemtoast

Ingrediënten

Kip cassoulet

  • 600 gram kippendijfilet
  • 2 zoete uien
  • ½ koolraap (500 gram)
  • 750 gram witte bonen uit blik
  • 400 ml kippenbouillon
  • 50 gram roomboter
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • bosje (platte) peterselie
  • bosje koriander
  • 10 blaadjes basilicum
  • 8 sneetjes zuurdesembrood

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze kip cassoulet?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Snijd elke kippendijfilet in 4 stukken en snipper de ui. Was de koolraap en snijd deze in kleine blokjes.

3. Meng de bonen met de kip, uien en koolraap en schep het in een ovenschaal.

4. Breng de bouillon aan de kook en giet het bij het mengsel in de ovenschaal. Leg hier nu kleine stukjes roomboter op en strooi er wat Herbamare® Original kruidenzout over. Zet de schotel 60 minuten in de voorverwarmde oven.

5. Haal ondertussen de blaadjes van de takjes peterselie en koriander en meng ze met de basilicum tot een kruidenslaatje.

6. Leg 10 minuten voordat de ovenschotel klaar is, de sneetjes zuurdesembrood op een rooster in de oven, of bovenop de schotel. Rooster het brood 10 minuten mee.

7. Serveer de cassoulet met het kruidenslaatje en het geroosterde brood.

Je kunt het kruidenslaatje eventueel aanmaken met wat olijfolie en sinaasappelsap.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

kip cassoulet met witte bonen, koolraap, zoete ui, kruidenslaatje en zuurdesemtoast

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!