background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Een clafoutis is eigenlijk een zoet recept met bijvoorbeeld kersen. Maar de techniek leent zich ook erg goed om groenten te verwerken.

Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip
  • Tijd: 45 min
  • Bereiden: 240 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip

Ingrediënten

Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip

Voor de kip:

  • 8 drumsticks
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Voor de clafoutis:

  • 3 rode uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 wortels
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 gram geraspte oude kaas
  • 500 gram tuinbonen (geblancheerd of uit pot)
  • 5 eieren
  • 200 ml melk
  • 25 gram bloem
  • 5 theelepels gedroogde oregano
  • Herbamare® Original kruidenzout

En natuurlijk met:

Hoe maak je clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip?

Voor de kip (let op: deze moet 4 uur marineren in de koelkast):

1. Snipper de teentjes knoflook of pers ze uit.

2. Hak de drumsticks in stukjes.

3. Meng de olijfolie met het sinaasappelsap, komijn, oregano en de knoflook.

4. Meng de marinade door de kip (hou wat marinade over om te gebruiken tijdens het bakken van de kip) en laat ze 4 uur in de koelkast marineren, schep ze af en toe om.

Voor de clafoutis:

5. Verwarm de oven voor op 200°C.

6. Snijd de uien in stukjes en pers de knoflook uit.

7. Rasp de wortelen grof.

8. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en wortel een minuut of 10.

9. Bedek een bakblik met bakpapier en strooi de kaas erin.

10. Schep de bonen bovenop de kaas.

11. Meng de eieren met de melk, bloem en oregano en breng het op smaak met Herbamare original kruidenzout.

12. Meng het uimengsel door de losgeklopte eieren en schep het in de bakvorm bovenop de tuinbonen.

13. Zet de vorm in de oven en bak de clafoutis in 30 minuten gaar.

14. Verhit ondertussen een diepe pan op het vuur en doe de kip erin.

15. Bak de kip op middelmatig vuur gaar en schep af en toe wat van de overgebleven marinade erover.

16. Stort de clafoutis onderste boven op een bord zodat de bonen aan de bovenkant te zien zijn.

17. Serveer de clafoutis met de kip.

Dit gerecht smaakt heerlijk in combinatie met piccalilly en wat verse sla.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis Echinaforce Crème bij bestelling > € 20