background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Gezonde en heerlijke pizza met tofu 'mozzarella' (vegan)

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 1 p.

Het is snel, gemakkelijk, gezond en oh zo lekker! Je kan de ingrediënten naar smaak veranderen, maar geef de zijden-tofu 'mozzarella' een kans - je zal verliefd worden!

Gezonde en heerlijke pizza met tofu 'mozzarella' (vegan)
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 1 p.
Gezonde en heerlijke pizza met tofu 'mozzarella' (vegan)

Ingrediënten

Gezonde en heerlijke pizza met tofu 'mozzarella' (vegan)

  • 1 pizzabodem van spelt
  • 3 eetlepels (organische) tomatenpuree
  • 2 theelepels gedroogde tijm en oregano
  • ½ pakje stevige zijden-tofu (bijv. van mori-nu)
  • 1 eetlepel voedingsgist vlokken
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • een beetje citroensap
  • ½ groene paprika
  • 1 champignon
  • 1 tomaat
  • een paar gemarineerde artisjokken
  • een handvol zwarte olijven
  • 1 eetlepel olijfolie
  • verse basilicumblaadjes
  • verse geplette peper

Hoe maak je de pizza met tofu?

1. Verwarm de oven voor op 200°C/400°F/gasstand 6. Snijd, voor het maken van de ‘mozzarella’, de zijden-tofu zorgvuldig in dunne stukjes en snijd vervolgens, met een shotglaasje, kleine ronde mallen uit. Snijd deze in halve maantjes.

2. Leg de zijden-tofu op een bakplaat bedekt met bakpapier.

3. Verdeel de tomatenpuree over de pizzabodem met de achterkant van een lepel. Bestrooi dit met de tijm en oregano. Bestrooi de tofuplakken vervolgens met voedingsgist en knoflookpoeder en verdeel deze over de pizzabodem. Besprenkel het geheel met citroensap. Verdeel nu de gesneden paprika, champignons, tomaat, artisjokken en olijven gelijkmatig over de pizza.

 

 

4. Nu het geheel besprenkelen met olijfolie. Zorg ervoor dat de tofu en groenten goed zijn gecoat. Plaats de bakplaat op het bovenste rooster van een voorverwarmde oven en bak in ongeveer 8 - 10 minuten. Hou het in de gaten. Eenmaal gebakken, kun je je meesterwerk afmaken met verse basilicum en verse geplette peper. Veel plezier!

 Bron van gezondheid

  • goede bron van eiwitten
  • laag in verzadigde vetten
Gezonde en heerlijke pizza met tofu 'mozzarella' (vegan)

Sammy Riley is een Australiër die in Londen woont en studeert en niets liever doet dan eenvoudig en lekker vegetarisch koken.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>