Gebakken ei in paprika

1. Snijd de paprika's in 4 dikke ringen (ong. 2 cm).

2. Verwarm de olijfolie in een antiaanbakpan op laag vuur.

3. Leg de 4 paprikaringen in de verwarmde pan en bak ze 1 minuut. Draai ze dan om.

4. Voeg een klein beetje boter toe en breek 1 ei in elke ring.

5. Dek de pan af en bak 3-5 minuten tot het eiwit volledig gestold is (of tot het ei naar smaak is).

6. Bestrooi met Herbamare® Original kruidenzout en serveer.