Aubergine- en linzensoep

 1. Snijd de aubergine.

2. Spoel de linzen af.

3. Kook 1 liter water en voeg aubergines, linzen en knoflook toe. Laat dit 20 minuten koken.

4. Kruid het geheel naar smaak met peper en Herbamare® Original kruidenzout

5. Voeg als laatste kokosmelk toe en roer dit er door. Laat nog even doorkoken. Direct serveren!