background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

home > gezonde recepten > Groentespread doperwten

Groentespread doperwten

10  Geef ook je waardering!
  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Lunchgerecht
  • 2 p.

Wil je overdag meer groente eten en niet meer alleen tijdens het avondeten? Jadis van The Lemon Kitchen helpt je daarbij met haar groentespreads. Het is redelijk simpel om je eigen groentespread te maken. Je hebt in principe alleen wat groente, olijfolie, peper en zout nodig. Voor deze doperwtenspread heeft Jadis naast doperwten ook Parmezaanse kaas en citroen toegevoegd.

Jadis Schreuder
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: 5 min
  • Lunchgerecht
  • 2 p.
Groentespread doperwten

Ingrediënten

Groentespread doperwten

  • 400 gram biologische doperwten 
  • ½ biologische citroen (sap & zest)
  • 1 theelepel Herbmare kruidenzout en versgemalen peper
  • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels extra vergine olijolie
  • Extra: zuurdesem boterhammen, speltcrackers en voor de 'zout' liefhebbers nog een beetje kruidenzout over de boterham net voor het serveren.

Hoe maak je groentespread met doperwten?

1. Blancheer de doperwten en laat ze afkoelen.

2. Doe de doperwten in een hoge maatbeker. Voeg olijfolie, zout, peper, zest van een ½ citroen, Parmezaanse kaas toe en pureer het geheel tot je een redelijk gladde structuur hebt gekregen.

3. Smeer de doperwten spread op een geroosterde zuurdesem toast of op spelt crackers!

4. Bewaartip: in de koelkast kun je de spread afgedekt maximaal 5 dagen bewaren. Zo kun je er dus de hele week van genieten.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder is content creator (recepten, styling & fotografie) én eigenaar van de culinaire website: The Lemon Kitchen. Haar verrassende gerechten kenmerken zich door de frisse en onmiskenbare smaakmaker: biologische citroen. Jadis heeft het kookboek: The Lemon Kitchen Kookboek uitgebracht. Een informatief kookboek met een masterclass over bio citroen. Hierin laat Jadis de veelzijdigheid van de citrusvrucht zien. 

Ook lekker!

Artisjok spread
Zelfgemaakte groentespread van artisjok
Avocado toast met Parmezaanse kaas en citroen
Bammetje met avocado, Parmezaanse kaas en citroen
terug top print

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Het mooiste stukje natuur ben je zelf

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >