background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Groentespread van aardbei, rabarber en chili

  • Tijd:  min
  • Lunchgerecht
  • 2 p.

Meer groente en fruit eten? Probeer deze frisse en licht pittige aardbei-rabarber spread van The Lemon Kitchen eens. Het zure van de rabarber, het zoete van de aardbei, de frisheid van een citroen en het pittige van de chili is een hemelse combinatie. Naast dat het lekker is om een geroosterd bammetje, kun je dit ook op toastjes eten.

Jadis Schreuder
  • Tijd: 15 min
  • Bereiden: min
  • Lunchgerecht
  • 2 p.
Groentespread van aardbei, rabarber en chili

Ingrediënten

Groentespread van aardbei, rabarber en chili

  • 200 gram rabarber
  • 150 gram aardbeien
  • ½ biologische citroen (1 eetlepel citroensap en zeste van 1 hele citroen)
  • ½ - 1 theelepel Herbamare kruidenzout
  • verse cress/tuinkers
  • snuf chili flakes of fijngesneden rode peper            (hoeveelheid naar eigen smaak)
  • versgemalen peper
  • Zuurdesembrood
  • 1 -2 eetlepels olijfolie

Hoe maak je een groentespread van aardbei, rabarber en chili?

1. Zet een pan met water op het vuur en snijd ondertussen de rabarber in stukken van ongeveer 3 cm.

2. Doe de rabarber in het gekookte water en zet het dan 3 á 4 minuten op halfhoog vuur. Let op! dat de rabarber niet te zacht wordt, als je met je vork erin kan prikken is het goed.

3. Snijd de kroontjes van de aardbeien en laat ondertussen de rabarber uitlekken.

4. Doe de aarbeien en rabarber samen met een ½ theelepel Herbamare kruidenzout,1 eetlepel citroensap, de citroenzeste en een snuf chili flakes in een kom. Mix het kort en zorg dat je de structuur behoudt en je een heerlijke groentespread hebt.

5. Rooster het zuurdesembrood en smeer het in met olijfolie. Beleg ze vervolgens met de groentespread. Top af met verse cress/tuinkers en breng indien nodig nog op smaak met Herbamare kruidenzout en/of peper.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Jadis Schreuder

Jadis Schreuder is content creator (recepten, styling & fotografie) én eigenaar van de culinaire website: The Lemon Kitchen. Haar verrassende gerechten kenmerken zich door de frisse en onmiskenbare smaakmaker: biologische citroen. Jadis heeft het kookboek: The Lemon Kitchen Kookboek uitgebracht. Een informatief kookboek met een masterclass over bio citroen. Hierin laat Jadis de veelzijdigheid van de citrusvrucht zien. 

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Tips voor een gezonde leefstijl Naar de blogs
Herbamare Original kruidenzout

100% natuurlijke smaakmaker. Eenmaal in huis, altijd verkocht!

Bestel Herbamare online!
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
De A.Vogel Tuinen
Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >