Gegrilde honing-citroen sardines met gekruide rijst

1. Smeer de sardines in met de honing en leg ze in een ondiepe schaal. Giet hier de helft van het citroensap over en breng het op smaak met een beetje zwarte peper. Zet het vervolgens apart.

2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat het dan uitlekken en spoel het onder koud water af.

3. Voeg nu de komkommer, tomaten, lente-uitjes, appels, peterselie, dille, citroenschil en het resterende citroensap toe aan de rijst en breng het op smaak met zwarte peper.

4. Verwarm de grill voor op een hoge temperatuur en grill de sardines 5 tot 10 minuten, tussendoor één keer omdraaien. Serveer de sardines op de rijstsalade met partjes citroen.