Tips voor een gezonde leefstijl
Naar de blogs
Eet je gezond met A.Vogel recepten
Groene kool met vis en quinoa
- Tijd: min
- Hoofdgerecht
- 4 p.
Quinoa vergaarde in no-time heel veel gezondheidsroem in Nederland. En dat is niet zonder reden; quinoa zit vol eiwitten en calcium. Ook is quinoa glutenvrij en rijk aan ijzer, vezels en kalium. Eet gezond! O nee … eet smakelijk!
Hetty Crèvecoeur
- Tijd: 35 min
- Bereiden: min
- Hoofdgerecht
- 4 p.
Ingrediënten
Groene kool met vis en quinoa
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 2 volle eetlepels geraspte kokos
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 600 gram groene kool
- 2 kopjes quinoa
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 stukjes vette visfilet (bijvoorbeeld verse makreelfilet of zalm)
- peper
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel citroensap
Hoe maak je groene kool met vis en quinoa?
1. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan heel even voorzichtig goudbruin. Voeg de kokos toe en rooster dit al omscheppend mee tot de kokos lichtbruin kleurt. Haal het sesam-kokosmengsel uit de pan.
2. Pel en snipper de uien en knoflook.
3. Maak de groene kool schoon en snijd of schaaf de kool in smalle reepjes.
4. Breng de quinoa met 4 kopjes water aan de kook en kook het graan in 15 min. zachtjes gaar.
5. Verhit de olie in een grote braadpan fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Voeg de groene kool toe en roerbak de groenten in 5 min. beetgaar.
6. Bestrooi de vis met peper en leg de vis op de kool.
7. Meng de sojasaus en citroensap door elkaar en giet dit mengsel over de vis. Sluit de pan af met een deksel en laat de vis in 6-10 minuten net gaar worden.
8. Bestrooi met het sesam-kokosmengsel en serveer met de quinoa.
Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!
Bron van gezondheid
- vol eiwitten en calcium
- glutenvrij
- rijk aan ijzer, vezels en kalium
Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.
Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!
Herbamare Original kruidenzout
100% natuurlijke smaakmaker. Eenmaal in huis, altijd verkocht!
Bestel Herbamare online!Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!
Schrijf je in!
