Zelfgemaakte groentespread van artisjok

1. Snijd de onderkant van de artisjokken af.

2. Zet een pan water met hierin een theelepel Herbamare Original kruidenzout op middelhoog vuur. Kook de artisjokken vervolgens 30-45 minuten (afhankelijk van de grootte van de artisjokken).

3. Giet de artisjokken af als ze gaar zijn en laat ze even uitdampen. Trek vervolgens de bladeren er zoveel mogelijk af, tot je bij het zachte witte hart komt.

4. Doe de artisjokharten in een bak en voeg de basilicum blaadjes, olijfolie en het sap en zeste van een halve citroen toe.

5. Mix het geheel vervolgens tot een mooie, gladde spread. Breng deze op smaak met Herbamare Original kruidenzout en peper.