background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Vandaag hebben we een heerlijk Italiaans recept met Mexicaanse twist voor je klaarstaan, beter kan niet toch? De spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten kruid je met je eigengemaakte Mexicaanse kruidenmix. Ideaal recept voor als je je moet haasten door alle afspraken die er 's avonds nog zijn en je toch iets gezonds op tafel wilt zetten. Smakelijk eten!

  • Tijd: 15 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten

Ingrediënten

Spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten

  • 250 gram spelt spaghetti
  • 600 gram courgette spaghetti
  • 400 gram kastanje champignons
  • 400 gram kipfilet blokjes
  • 75 gram rucola
  • 40 gram pijnboompitten
  • 4 eetlepels pesto
  • 1 eetlepel olijfolie

Kruidenmix

  • 1 theelepel HerbamareĀ® Spicy
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Ā½ theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel gemalen koriander

Hoe maak je spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten?

1. Verhit een koekenpan zonder olie. Rooster de pijnboompitten totdat ze goudbruin zijn.

2. Kook de spelt spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Snijd de champignons in plakjes. Meng de kipblokjes met de olijfolie en de kruidenmix.

4. Verhit een ruime hapjespan en bak hierin de kipblokjes gaar. Voeg de champignons, courgette spaghetti en pesto toe en bak nog 2 minuten.

5. Meng de spelt spaghetti met de courgette spaghetti. Schep de pasta op borden en verdeel de rucola en pijnboompitten er over.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Spelt spaghetti met champignons en pijnboompitten

 

Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!

Ontvang elke week gratis lekkere en gezonde recepten in je mail

tip

Ontvang wekelijks gratis gezonde recepten

Inschrijven >>