background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Vegetarisch: Ratatouille met knoflook stokbroodjes

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Vegetarisch, veel groenten en gemakkelijk klaar te maken. Check, check, check! Deze ratatouille is ook nog eens gemakkelijk koolhydraatarm te maken: laat het knoflookstokbrood achterwege. En je kunt er eindeloos mee variëren, ideaal als je nog wat 'leftovers' in de groentelade hebt liggen.

  • Tijd: 40 min
  • Bereiden: 20 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Ratatouille met knoflook stokbroodjes

Ingrediënten

Ratatouille met knoflook stokbroodjes

  • 2 stuk courgettes
  • 2 stuks aubergine
  • 4 tomaten
  • 2 uien
  • 500 gram tomatenblokjes (blik)
  • 40 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 150 gram spelt stokbrood
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie

Franse Herbamare Kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare® Original
  • 2 theelepels fijngehakte tijm
  • 2 theelepels fijngehakte peterselie
  • 2 theelepels fijngehakte bieslook
  • 2 theelepels fijngehakte dille

Hoe maak je deze ratatouille met knoflook stokbroodjes?

1.Maak de Franse Herbamare kruidenmix: mix de Herbamare Original, de fijngehakte tijm, peterselie, bieslook en de dille door elkaar.

2.Verwarm de oven voor op 200 graden.

3.Snipper de ui. Was de groenten en snijd in dunne plakjes.

4.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en fruit de ui. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en de Franse Herbamare Kruidenmix toe. Verhit totdat de saus heet is.

5.Neem een (ronde) ovenschaal en verdeel de saus over de bodem. Leg de groenten om en om dakpansgewijs in de ovenschaal. Strooi hier vervolgens de Parmezaanse kaas over.

6. Bak de ratatouille 20 minuten in de oven.

7.Pers de knoflookteentjes en met met 2 eetlepels olijfolie. Snijd het stokbrood in stukjes en bestrijk een kant met de knoflookolie. Bak de stokbroodjes de laatste 5 minuten mee in de oven.

8.Serveer de ratatouille met de knoflookstokbroodjes.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

 

Tips voor een gezonde leefstijl Naar de blogs
Herbamare Original kruidenzout

100% natuurlijke smaakmaker. Eenmaal in huis, altijd verkocht!

Bestel Herbamare online!
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
De A.Vogel Tuinen
Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >