background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Zwarte bonen chowder met meergranen tortilla’s

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Een chowder zit ergens tussen een soep en een stoofschotel in. Meestal zijn het rijk gevulde soepen die je bijna met een vork zou kunnen eten. Deze chowder van zwarte bonen en maïs is alleen al vanwege het kleurcontrast een lust op je eettafel.

Zwarte bonen chowder met meergranen tortilla’s
  • Tijd: 30 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Zwarte bonen chowder

Ingrediënten

Zwarte bonen chowder met meergranen tortilla’s

  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 rode peper
  • 1 bosje verse koriander
  • olijfolie
  • 1 eetlepel komijnzaadjes
  • 1/2 liter groentebouillon
  • 2 blikken zwarte bonen (à 400 gram per stuk)
  • 1 blik maïskorrels
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 blik kokosmelk
  • 1 limoen
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • 4 meergranen tortilla’s

En natuurlijk met:

Hoe maak je zwarte bonen chowder met meergranen tortilla’s?

1. Pel en snipper de ui en knoflook.

2. Was de bleekselderij en snijd deze in dunne plakjes.

3. Snijd de rode peper - eventueel met de zaadjes voor wat pittigheid – fijn.

4. Pluk de blaadjes van de koriander en zet die apart.

5. Snijd de koriandersteeltjes fijn.

6. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een soeppan en bak de komijnzaadjes ongeveer een minuut tot ze gaan geuren.

7. Voeg de uien, knoflook, bleekselderij en peper toe en fruit alles in een minuut of 5 zacht maar niet bruin.

8. Voeg de bouillon, bonen met het vocht, de helft van de maïs, kaneel en kokosmelk toe en breng de chowder langzaam aan de kook.

9. Hak ondertussen de koriander fijn.

10. Breng de chowder op smaak met limoensap en Herbamare kruidenzout en pureer hem eventueel een klein beetje met een staafmixer als je hem dikker wilt hebben.

11. Leg in vier soepkommen een tortilla en schep er de chowder in.

12. Verdeel de rest van de maïs over de kommen en strooi er wat koriander over.

Als je deze chowder een dag van te voren maakt, wordt hij nog lekkerder.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Zwarte bonen chowder met meergranen tortilla’s

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

waarderingen

beoordeling:

17.02.2018

“Een heerlijke soep!!! De soep was bij mij veel dunner dan op afbeelding, vraag me af of het bonennat er echt aan toegevoegd moet worden. Verrassende heerlijke smaak, alleen de kleur is niet heel aantrekkelijk ”

Mirjam

beoordeling:

17.02.2018

“Een heerlijke soep!!! De soep was bij mij veel dunner dan op afbeelding, vraag me af of het bonennat er echt aan toegevoegd moet worden. Verrassende heerlijke smaak, alleen de kleur is niet heel aantrekkelijk ”

Mirjam

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis boek Vullen of Voeden bij bestelling > €20

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>