Aardappelsalade met sardientjes en waterkers

1. Was de ongeschilde aardappelen, snijd ze in kwarten en breng ze met een bodempje water en een snufje Herbamare Original aan de kook.

2. Snijd de lenteuitjes in ringetjes.

3. Hak de waterkers fijn en meng het met de ui, yoghurt, mayonaise, mosterd en kerrie en breng het op smaak met Herbamare Original.

4. Giet de aardappelen af en laat ze droogstomen en afkoelen.

5. Roer de aardappelen door het yoghurtmengsel en laat het in de koelkast verder afkoelen.

6. Serveer de salade met de sardientjes en geef er gekookte erwtjes of sperziebonen bij.