background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Linzenburgers met spinazie en tomaat

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Omdat we niet genoeg kunnen krijgen van die vegi-burgers! Maar bij deze variant met linzen geef ik toch even de speciale aandacht aan de spinazie. Vanwege zijn grote hoeveelheid mineralen zoals kalium, magnesium en calcium, vitamine B en K en betacaroteen. Applaus!

Linzenburgers met spinazie en tomaat
  • Tijd: 25 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Linzenburgers met spinazie en tomaat

Ingrediënten

Linzenburgers met spinazie en tomaat

  • 450 gram linzen (uit blik/pot of gekookte droge linzen)
  • 4 sneetjes oud brood
  • 8 sneetjes zuurdesembrood
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • bosje peterselie
  • 1 eigeel
  • nootmuskaat
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • peper
  • 200 gram verse spinazie
  • 4 tomaten
  • 4 augurken
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • olijfolie
  • 8 walnoten

En natuurlijk met:

Hoe maak je linzenburgers met spinazie en tomaat?

1. Pureer de linzen en het oude brood met een staafmixer of in een blender.

2. Hak de ui, peterselie en knoflook fijn en meng dit met het ei door de linzenpuree. Breng het mengsel op smaak met nootmuskaat, Herbamare® Original kruidenzout en peper.

3. Vorm (minimaal) 4 burgers van het mengsel.

4. Snijd de spinazie fijn, de tomaten en augurken in stukjes en meng alles door elkaar.

5. Meng de mayonaise met de yoghurt en het paprikapoeder en breng op smaak met Herbamare® Original kruidenzout.

6. Hak de walnoten grof.

7. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in ± 8 minuten aan beide kanten bruin.

8. Smeer 4 sneetjes zuurdesembrood in met wat saus en leg de burgers erop, schep er wat tomatensalade op en verdeel de walnoten er over, doe er eventueel nog wat extra saus op en leg de andere sneetjes brood er boven op.

Je kunt de burgers ook van te voren maken en op een BBQ roosteren

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Linzenburgers met spinazie en tomaat

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>