background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Koolrolletjes met gehakt en quinoa

  • Tijd:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Een bijzonder smakelijk recept voor een rolletje gemaakt van koolblad gevuld met een mengsel van gehakt en gestoofde groenten. Zeker het proberen waard!!

Koolrolletjes
  • Tijd: 40 min
  • Bereiden: min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Koolrolletjes

Ingrediënten

Koolrolletjes

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 groene kool
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • rasp van 1 citroen
  • 1 ei
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • 1 fles tomatensaus (600 ml)
  • 200 gram quinoa

En natuurlijk met:

Hoe maak je koolrolletjes?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Snipper de ui en de knoflook fijn, was de bleekselderij en snijd het in kleine stukjes. Haal 8 grote bladeren van de groene kool en was deze, snijd de rest van de kool fijn.

3. Breng een pan met water aan de kook.

4. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en bleekselderij een paar minuten en voeg de fijngesneden kool toe. Voeg 100 ml water toe en laat het geheel 10 minuten pruttelen.

5. Leg de hele koolbladeren in de pan met kokend water, laat ze 5 minuten koken en giet ze af.

6. Doe de gestoofde groente in een diepe kom en voeg het gehakt, komijn, peper, citroenrasp en ei toe en kneed alles door elkaar. Breng het mengsel op smaak met Herbamare® Original kruidenzout.

7. Verdeel het gehaktmengsel in 8 delen en rol elk deel in een koolblad.

8. Leg de rolletjes in een ovenschaal en giet de tomatensaus er over. Zet de schaal 25 minuten in de warme oven.

9. Kook ondertussen de quinoa zoals vermeld op het pak. Serveer de koolrolletjes met de quinoa.

Je kunt dit ook met spitskool of andijvie doen. Andijvie hoef je niet voor te koken.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Koolrolletjes

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis Echinaforce Crème bij bestelling > € 20