background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Paprika gevuld met gehakt en champignons

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Gevulde groenten is een feestje om te eten. Naast dat het smakelijk is, ziet het er ook nog eens mooi uit op het bord. Deze paprika gevuld met gehakt en champignons hebben we een Italiaans tintje gegeven met een zelfgemaakte Italiaanse kruidenmix.

  • Tijd: oven - 30 min
  • Bereiden: 15 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Paprika gevuld met gehakt en champignons

Ingrediënten

Paprika gevuld met gehakt en champignons

  • 4 paprika's
  • 1 ui
  • 300 gram rundergehakt
  • 200 gram champignons
  • 125 gram mozzarella
  • 200 gram broccolirijst
  • 200 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel olijfolie

Kruidenmix

Hoe maak je paprika gevuld met gehakt en champignons?

1. Verwarm de oven voor op 180┬░C.

2. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Halveer de paprika's in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de mozzarella in stukjes.

3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul. Voeg nu de champignons en de kruidenmix toe  en bak het nog 6 minuten.

4. Leg de paprika's in een ovenschaal, vul ze met het gehaktmengsel en verdeel de mozzarella erover. Bak ze nu 30 minuten in de voorverwarmde oven.

5. Bereid ondertussen de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de laatste 2 minuten de broccolirijst mee met de zilvervliesrijst. Serveer de rijst bij de gevulde paprika's.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Paprika gevuld met gehakt en champignons

 

Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!

Ontvang elke week gratis lekkere en gezonde recepten in je mail

tip

Ontvang wekelijks gratis gezonde recepten

Inschrijven >>