background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Veggie Salad: Warme aspergesalade met paddenstoelen

  • Diner
  • 1 p.

Ontzettend makkelijk, ontzettend lekker. De verschillende ingrediënten in dit gerecht halen de beste smaakcombinaties naar boven. Absolute topper in dit gerecht is de verse groene asperge. Asperges zijn rijk aan vitamine E en B en het aminozuur asparagine. Ook hebben ze vocht afdrijvende eigenschappen en bevatten ze weinig calorieën. Perfect voor de slanke lijn dus!

Veggie Salad: Warme aspergesalade met paddenstoelen
  • Tijd: min
  • Bereiden: min
  • Diner
  • 1 p.
Veggie Salad: Warme aspergesalade met paddenstoelen

Ingrediënten

Veggie Salad

  • 250 gram witte of groene asperges
  • 1 bakje shiitake paddenstoelen (of kastanje champignons)
  • 1 rode ui
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas / Grana Padano
  • plukje verse tuinkers
  • 1 limoen
  • 100 ml ongezoete slagroom uit de koeling (bekertje)
  • peper en Herbamare® Original kruidenzout naar smaak

En natuurlijk met:

Hoe maak je Veggie Salad?

1. Schil de asperges en snijd 2 cm van de onderkant af.

2. Snijd de ui en paddenstoelen fijn.

3. Kook de asperges in 7 tot 10 minuten beetgaar. Laat ze vervolgens afkoelen tot ze lauwwarm zijn en doe ze in een kom.

4. Fruit ondertussen de fijngesneden rode ui met de fijngesneden paddenstoelen, voeg de slagroom toe en verdeel dit mengsel over de asperges.

5. Rasp de limoenschil en strooi deze samen met de tuinkers, Herbamare® Original kruidenzout en peper over de salade.

6. Bestrooi tot slot met Parmezaanse kaas.

Ik hoop dat je deze salade ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Veggie Salad: Warme aspergesalade met paddenstoelen

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

waarderingen

beoordeling:

22.06.2017

“asperges, groen of wit, eet ik liever puur en NIET gemengd met paddenstoelen en wat dies meer zij.”

gerry visser

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis Echinaforce Crème bij bestelling > € 20