background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Lunch: Spiced Salad

  • Lunch
  • 1 p.

Van dit gerecht word ik gelijk vrolijk: moet je eens kijken wat een kleur op je bord! Bij salades krijgen mensen snel het gevoel dat het wel niet zo zal vullen. Daar heb je bij deze salade geen last van. Daar zorgen de eiwitrijke kikkererwten wel voor.

Spiced Salad
  • Tijd: min
  • Bereiden: min
  • Lunch
  • 1 p.
Spiced Salad

Ingrediënten

Spiced Salad

  • 3 eetlepels uitgelekte kikkererwten (is hoeveelheid uit potje of blik 160 gram)
  • 2 flinke handen spinazie
  • 6 cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1½ teentje knoflook
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt (of plantaardige yoghurt)
  • 1 theelepel citroensap
  • handje fijngehakte koriander (alleen de blaadjes)
  • Herbamare® Original kruidenzout / peper
  • 2 theelepels gemalen komijn

En natuurlijk met:

Hoe maak je Spiced Salad?

1. Voor de saus voeg je een half teentje geperste knoflook, citroensap, de helft van de koriander en (flink wat) peper en Herbamare® Original kruidenzout toe aan de yoghurt. Roer door en proef of het naar je zin is.

2. Halveer de cherrytomaatjes en zet apart.

3. Fruit 1 teentje geperste knoflook en de komijn in de olijfolie, voeg de tomaatjes en de spinazie toe en roerbak even (tot de spinazie wat geslonken is). Doe de kikkererwten erbij en warm goed door.

4. Serveer de salade (lauwwarm) in een diep bord of een breed mooi glas (staat leuk vanwege de kleurtjes) en bestrooi met de rest van de koriander. De saus serveer je er los bij (een beetje erop is ook lekker).

Ik hoop dat je deze salade ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Spiced Salad

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als natuurgeneeskundig en orthomoleculair therapeut al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

waarderingen

beoordeling:

29.12.2016

“Prachtig en heerlijk”

Yvonne Ligthart

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!