Kokostruffels met Bambu® #avogelrecepten

Kokostruffels met Bambu®

Tijd: 10 min
Makkelijk
30 porties

De eerste keer dat ik deze zelfgemaakte truffels probeerde, was met mijn recept voor truffels met vijf ingrediënten. Ik was zo enthousiast over het resultaat, dat ik besloot ze opnieuw te maken met A.Vogel's Bambu®. Rijk aan antioxidanten, en heerlijk!

Rachel Foyle Kokostruffels met Bambu®

Tijd: 10 min
Bereiden: min
Makkelijk
30 porties

Ingrediënten

Kokostruffels met Bambu®

280 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
45 ml extra vierge kokosolie
250 ml kokosmelk
10 ml vanille-extract
20 gram Bambu® poeder
60 gram geraspte kokos
Optioneel: 1/2 tot 1 theelepel chilipoeder, kaneel, kardemom, sinaasappel- of citroenschil (of andere smaken)

En natuurlijk met:

Bambu poeder

Hoe maak je kokostruffels met Bambu®?

1. Smelt de kokosolie in een pan op laag vuur.

2. Rasp chocolade fijn in een kom en voeg de kokosolie toe.

3. Verwarm kokosmelk en Bambu® poeder in een steelpan, maar breng het niet aan de kook.

4. Voeg kokosmelk en Bambu® poeder toe aan de kom en roer zachtjes.

5. Voeg vanille-extract toe.

6. Giet het mengsel in een afsluitbaar bakje en laat ten minste 4 uur in de koelkast uitharden.

7. Schep het mengsel uit met een theelepel, en vorm balletjes met je handen.

8. Rol de helft van de ballen in Bambu® poeder, en de andere helft in geraspte kokos. TIP: Leer hoe je je eigen vers geraspte kokos kunt maken.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Bron van gezondheid

vol met energie
rijk aan antioxidanten
boordevol vitamines (C, E, B1, B3 en B5)

Rachel is een enthousiaste kok die er plezier in heeft gezonde maaltijden en lekkernijen te maken voor haar vrienden en familie. En nu kan ook jij meegenieten!