background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Artisjok plaattaart met brie en walnoten

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Op zoek naar iets lekkers, dat snel op tafel staat? Dan is plaattaart een goed idee. Je kunt er in principe alles op doen wat je lekker vindt. Onze tip: artisjok plaattaart met brie en walnoten, gekruid met zelfgemaakte Franse kruidenmix. Binnen 20 minuten staat die al in de oven. En met nog eens 20 minuten op tafel.

  • Tijd: oven - 20 min
  • Bereiden: 20 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Artisjok plaattaart met brie en walnoten

Ingrediënten

Artisjok plaattaart

  • 2 rollen bladerdeeg
  • 400 gram artisjokharten
  • 200 gram brie
  • 1 ei
  • een handje walnoten
  • 2 sjalotjes
  • 75 gram waterkers
  • 75 gram veldsla
  • 500 gram gekleurde snoeptomaatjes
  • 2 avocado's
  • 1 citroen
  • olijfolie

Franse kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare Original
  • 2 theelepels fijngehakte tijm
  • 2 theelepels fijngehakte peterselie
  • 2 theelepels fijngehakte bieslook
  • 2 theelepels fijngehakte dille

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze artisjok plaattaart?

1. Verwarm de oven voor op 220°C.

2. Snijd de brie in plakken. Kluts het ei. Hak de walnoten grof. Pel de sjalotjes en snijd deze in fijne ringen. Snijd de tomaatjes doormidden. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en snijd in reepjes. Pers het sap uit de citroen.

3. Meng voor de kruidenmix de Herbamare Original, tijm, peterselie, bieslook en de dille met 1 eetlepel olijfolie.

4. Halveer de artisjokharten en meng deze met de kruidenolie.

5. Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en duw de randjes op elkaar tot een grote plak. Kwast de randen in met ei en rol de randen op. Prik met een vork gaatjes in het deeg.

6. Verdeel de plakken brie over het bladerdeeg, leg de artisjokken erop en strooi de sjalotjes en walnoten erover. Bestrijk de randen van het bladerdeeg weer met ei.

7. Bak de artisjok plaattaart met brie 20 minuten in de voorverwarmde oven.

8. Meng ondertussen de waterkers, de tomaatjes, de veldsla en de avocado met het citroensap en een scheutje olijfolie tot  een frisse salade. Breng het geheel op smaak met een snufje Herbamare Original en wat zwarte peper.

9. Serveer de artisjok plaattaart met de frisse salade.

Ga je het recept uitproberen? Laat ons weten wat je van het gerecht vindt. Geef een waardering op deze pagina en deel je foto op Instagram met de hashtag: #HITM. Voor meer Herbamare in the mix gerechten, bezoek onze gezonde receptenpagina of schrijf je in voor de wekelijkse Eet je gezond nieuwsbrief.

Artisjok plaattaart met brie en walnoten

 

Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!

Ontvang elke week gratis lekkere en gezonde recepten in je mail

tip

Ontvang wekelijks gratis gezonde recepten

Inschrijven >>