background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 1 p.

Dit gerecht met hoogwaardige eiwitten is ook rijk aan vitamine K en vormt een gezond en stevig ontbijt, maar is ook perfect voor een snelle maaltijd.

Gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 1 p.
Gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast

Ingrediënten

Gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast

  • 2 grote eieren
  • 2 sneetjes volkoren, nootachtig brood
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gram spinazie
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • Herbamare® Original kruidenzout, naar smaak

En natuurlijk met:

Hoe maak je gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast?

1. Verwarm de grill van je oven op de hoogste stand.

2. Breek beide eieren op een bord en zorg dat de dooiers heel blijven.

3. Breng in een pan water aan de kook en leg de eieren er voorzichtig in. Doe een deksel op de pan en zet het vuur uit. Laat de eieren 3 minuten in het hete water koken.

4. Leg de sneetjes brood in de voorverwarmde oven en laat deze knapperig worden, maar zorg dat ze niet verbranden. Draai de broodjes na enkele minuten om.

5. verwarm de olijfolie in een pan op matig vuur en voeg dan de knoflook en citroensap toe en laat dit warm worden.

6. Voeg vervolgens de gewassen spinazie toe aan de warme olijfolie, knoflook en citroensap. Roer goed door, en verhit 1-2 minuten, of tot de spinazie is geslonken.

7. Leg een bedje van spinazie op elk sneetje volkorentoast, leg het gekookte ei erbovenop, en bestrooi het dan met Herbamare® Original kruidenzout. Serveer direct.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

 Bron van gezondheid

  • boordevol vitaminen – A, C, D en K
  • rijk aan mineralen – magnesium, ijzer en zink
  • goede bron van dieetvezels
Gepocheerde eieren met spinazie op volkorentoast

Sally Bee schrijft heerlijke en goed uitvoerbare recepten, waarvan ze samen met haar hele gezin geniet.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis boek Vullen of Voeden bij bestelling > €20

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>