background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Forel met romige aardappelsalade

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Makkelijk
  • 2 p.

Dit is echt een droomcombinatie; een van mijn favorieten. Forel biedt je alle omega-vitaminen en de aardappelen brengen het heerlijk in evenwicht. Ik vind dit echt heerlijk!

Forel met romige aardappelsalade
  • Tijd: grill - 5 min
  • Bereiden: 20 min
  • Makkelijk
  • 2 p.
Forel met romige aardappelsalade

Ingrediënten

Forel met romige aardappelsalade

  • 2 forelfilets
  • 250 gram glazige aardappelen, gewassen en in helften. Je hoeft niet te schillen.
  • 2 eetlepels mayonaise met laag vetgehalte
  • 2 eetlepels magere yoghurt
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel kleine kappertjes, afgespoeld
  • 4 kleine ingemaakte augurken, gesneden
  • 4 lente-uitjes, fijngesneden
  • ¼ komkommer, in blokjes
  • 1 theelepel oregano

Hoe maak je forel met romige aardappelsalade?

1. Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar. Giet de aardappelen af en spoel ze af onder koud water om af te koelen.

2. Verwarm de grill voor tot deze middelwarm is.

3. Meng nu in een grote kom de magere yoghurt, mayonaise, kappertjes, augurken, komkommer en de helft van de gesneden lente-uitjes.

4. Voeg de gekookte aardappelen voorzichtig toe en roer het mengsel zonder te veel te kloppen.

5. Kruid de forel met versgemalen zwarte peper en gedroogde oregano. Grill de forel in 3-4 minuten gaar, met de huid naar beneden.

6. Snijd de citroen in tweeën. Rasp de schil van een halve citroen. Bestrooi de forel met de citroenschil. Snijd de andere helft in stukjes voor het garneren.

7. Serveer met de aardappelsalade, waarover de resterende lente-uitjes zijn verspreid.

 Bron van gezondheid

  • rijk aan gezonde omega-3-vetzuren
  • goede bron van eiwitten
  • rijk aan B-vitaminen - B12 en B6
Forel met romige aardappelsalade

Sally Bee schrijft heerlijke en goed uitvoerbare recepten, waarvan ze samen met haar hele gezin geniet.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

waarderingen

beoordeling:

28.09.2017

“Heerlijk!!! Alleen wat zijn glazige aardappels?”

Inge

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!