background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Courgettecarpaccio

  • Tijd:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.

Dit is een heerlijke, lichte salade met dun gesneden, verse courgettes: perfect voor een warme zomerdag.

Courgettecarpaccio
  • Tijd: 10 min
  • Bereiden: min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Courgettecarpaccio

Ingrediënten

Courgettecarpaccio

  • 2 courgettes
  • 2 knoflookteentjes, fijngesneden
  • 1 sjalotje, fijngesneden
  • 1 takje peterselie, fijngesneden
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Herbamare® Original kruidenzout
  • 75 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 handjevol gehakte walnoten
  • 1 takje rozemarijn, fijngesneden

En natuurlijk met:

Hoe maak je courgettecarpaccio?

1. Doe de knoflook, sjalotjes en peterselie in een kom met de olie en laat dit 30 minuten weken.

2. Was de courgettes, maar schil ze niet. Snijd ze in dunne schijfjes en leg ze in een kom met koud water tot de knoflook, sjalotjes en peterselie in de olie klaar is.

3. Giet vervolgens de courgettes af en laat ze uitlekken. Wrijf ze vervolgens in met het mengsel van de knoflook, sjalotjes en peterselie in olie.

4. Kruid de courgetteschijfjes met Herbamare® Original kruidenzout  en verdeel ze over de borden.

5. Strooi vervolgens de kaas, walnoten en rozemarijn hierover.

 Bron van gezondheid

  • rijk aan vitamine A en C
  • goede bron van vezels
Courgettecarpaccio

Rachel is een enthousiaste kok die er plezier in heeft gezonde maaltijden en lekkernijen te maken voor haar vrienden en familie. En nu kan ook jij meegenieten!

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Gratis Cinuforce neusspray (t.w.v. € 7,97) bij bestelling > € 20