background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Vegetarische wraps met aubergine

  • Tijd:  min
  • Lunch
  • 2 p.

Aubergine is ook zo'n groente waar je veel kanten mee op kunt. Wokken, grillen, in de oven en ga zo maar door. Vandaag heb ik een recept voor jullie klaarstaan met gegrilde aubergines voor in wraps. Erg lekker om als lunch te eten. En ook nog eens heel makkelijk klaar te maken!

Vegetarische wraps met aubergine
  • Tijd: 30 min
  • Bereiden: min
  • Lunch
  • 2 p.
Vegetarische wraps met aubergine

Ingrediënten

Vegetarische wraps met aubergine

  • 8 (volkoren) wraps
  • 2 aubergines
  • 5 handjes rucola
  • 4 tomaten
  • 2 handjes geraspte kaas
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • tomatensaus

En natuurlijk met:

Hoe maak je deze vegetarische wraps?

1. Snijd de aubergines in de lengte in plakken van ongeveer 1,5 cm dik en snijd de tomaten in blokjes.

 2. Besprenkel de plakken aubergine met olijfolie en strooi er zout en peper over. Grill ze vervolgens ongeveer 5 minuten in een pan.

 3. Leg wat tomatenblokjes op de wraps en strooi er iets kaas over.

4. Leg vervolgens de plakken gegrilde aubergine er op.

 5. Strooi er iets kaas, peper en zout overheen en leg er wat rucola op. Rol de wrap nu op.

 6. Herhaal dit totdat je alle wraps gevuld hebt.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Vegetarische wraps met aubergine

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale nieuwsbrief!

 

Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Elke week een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Wil je ook wekelijks op donderdag de heerlijkste gezonde recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de speciale "eet je gezond nieuwsbrief"!

Schrijf je in!
Exclusief op avogel.nl: garantie op 100% tevredenheid*

Elke week gratis lekkere en gezonde recepten van Hetty

tip

Ontvang regelmatig gratis gezonde recepten van Hetty

Inschrijven >>