Dit doet je alvleesklier

Zo belangrijk is dit 'onbekende' orgaan voor je

Voeding | Afvallen | Spijsvertering

Hetty Crèvecoeur
WhatsApp je vraag

De alvleesklier en enzymen 

Eten is lekker en geeft je een verzadigd gevoel. Maar dat niet alleen, je lichaam heeft elke dag voeding nodig om alle cellen en organen te laten functioneren. Zo worden koolhydraten omgezet tot glucose wat als brandstof dient voor je cellen en worden de eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen gebruikt in veel processen. Het is cruciaal dat al die belangrijke stoffen ook daadwerkelijk uit je voeding gehaald kunnen worden en daar komen de enzymen bij kijken. Enzymen helpen namelijk om de stoffen uit je voeding om te zetten, zodat ze in je darmen optimaal opgenomen kunnen worden. Een groot deel van die enzymen wordt aangemaakt in je alvleesklier. Lees verder om meer te ontdekken over dit wonderlijke orgaan.

Waar zit de alvleesklier?

Je alvleesklier, ook wel pancreas genoemd, ligt verstopt in je buikholte achter je lever en onder je maag. Het is een wat langwerpig orgaan met aan de rechterkant een wat dikker gedeelte wat je de kop noemt en het smalle gedeelte aan de linkerkant de staart. De alvleesklier bevat twee afvoergangen die spijsverteringssappen naar de twaalfvingerige darm afvoeren, dit is het eerste stukje darm net na je maag.

Wat doet de alvleesklier?

De alvleesklier heeft 2 belangrijke functies. De eerste is vrij bekend; het reguleren van je bloedsuikerspiegel door middel van hormonen. Daarnaast speelt de alvleesklier een belangrijke rol bij de aanmaak van enzymen die zorgen dat koolhydraten, eiwitten en vetten uit je voeding afgebroken worden, waardoor ze geschikt zijn om opgenomen en gebruikt te worden in je lichaam.

Bloedsuikerspiegel

De voornaamste brandstof waar al je cellen op lopen is glucose. Deze glucose wordt door je darmen uit koolhydraten gehaald (met behulp van enzymen uit de pancreas). Vervolgens komt de glucose in het bloed terecht, maar daarmee zijn we er nog niet. De laatste cruciale stap in dit proces is dat de glucose ook daadwerkelijk in de cel terecht komt. Daarvoor maakt je alvleesklier, in een groepje cellen genaamd de eilandjes van Langerhans, het hormoon insuline aan. Insuline zorgt ervoor dat de cellen hun deuren openen en de glucose verbrand kan worden. Alle glucose die overblijft en niet verbrand kan worden, wordt omgezet in vet en opgeslagen in je lever, spieren en vetcellen. Hierdoor daalt de bloedsuikerspiegel. Dreigt de bloedsuikerspiegel te laag te worden, bijvoorbeeld doordat je een tijd niet eet, dan maakt de alvleesklier het hormoon glucagon aan, wat de opgeslagen reserves vrijmaakt, waardoor de bloedsuikerspiegel weer stijgt.

Spijsvertering

En dan het meer onbekende stuk van de alvleesklier. Via twee afvoergangen maakt hij spijsverteringssappen aan, die terecht komen in het stukje darm net na je maag. Daar zorgt het sap van de alvleesklier ervoor dat de zure maaginhoud wat geneutraliseerd wordt, zodat het maagzuur niet de slijmvliezen van je darmen aan kan tasten. In dat sap zitten verder enzymen zoals protease wat eiwitten afbreekt tot afzonderlijke aminozuren, amylase om koolhydraten af te breken in glucose en lipase om vetten af te breken. Enzymen worden niet alleen door je lichaam aangemaakt, ze komen van nature ook voor in voeding. Ze zitten bijvoorbeeld in ananas en papaja, maar ook in veel andere (rauwe) groenten en fruit zoals; bananen, avocado's en spruitjes.

Zo ondersteun je de alvleesklier

Zoals je ziet heeft de alvleesklier heel belangrijke functies die ervoor zorgen dat je de energie uit je voeding optimaal kunt gebruiken. Dit orgaan kun je zelf ook heel goed een steuntje in de rug geven.

1. Bloedsuikerspiegel in balans houden

Om de alvleesklier gezond te houden is het belangrijk de afgifte van insuline in de gaten te houden. In de ideale situatie geeft je alvleesklier kleine hoeveelheden insuline af, net genoeg om de cellen de glucose op te laten nemen en van energie te voorzien. Wanneer de alvleesklier telkens te veel insuline moet afgeven, krijg je enorme bloedsuikerschommelingen, dat maakt dat je veel hongeriger bent, maar ook makkelijker glucose opslaat in de vorm van vet. Je cellen kunnen daardoor ook ongevoeliger worden voor insuline, waardoor er steeds meer van dit hormoon aangemaakt moet worden.

Om dit te voorkomen kun je het beste kijken naar de hoeveelheid koolhydraten die je eet, zorg ervoor dat je geen snelle koolhydraten uit: suikerrijke snacks en snoep en witmeelproducten. Ook vruchtensappen en frisdranken bevatten veel snelle koolhydraten. Kies liever voor koolhydraten met veel vezels zoals je die vindt in groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden en volkoren granen zoals spelt en boekweit. En nog een belangrijke, als je maar weinig beweegt heb je veel minder koolhydraten nodig dan een fanatieke sporter.

2. Enzymrijke voeding eten

Je spijsvertering kun je een handje helpen door enzymrijke voeding te eten. Dat betekent in de basis veel groenten en fruit eten en liefst een deel daarvan rauw. Door het koken gaan sommige enzymen in je voeding namelijk verloren. Dus eet regelmatig wat rauwkost tussendoor zoals bijvoorbeeld worteltjes of paprika. Ook ananas en papaja bevatten enzymen die helpen je spijsvertering te verbeteren. Heb je inspiratie nodig? Kijk eens bij onze lentekuren. De recepten en tussendoortjes zijn vers en rijk aan enzymen.

Blogster Hetty

Mijn naam is Hetty. Als gezondheidsdeskundige ben ik gespecialiseerd in de relatie tussen lifestyle en gezondheid. Ik ben vaak op TV te zien bij Koffietijd en andere programma’s!

Blogster Barbara

Blogster barbaraHi! Ik schrijf als webredacteur van www.avogel.nl artikelen over de meest uiteenlopende onderwerpen die over gezondheid gaan. Lees je mee?

Blogster Marjolein

Hoi, ik ben Marjolein. En schrijf dagelijks ‘gezond leesvoer’ voor A.Vogel. Ken je bijvoorbeeld de A.Vogel nieuwsbrieven al? Dan ken je mij ook:-)

Laatste wijziging op deze pagina: 12-04-2018

Heeft u een vraag of opmerking na het lezen van dit blog? Stel deze gerust...

U kunt bij ons terecht voor al uw vragen over de uw gezondheid, A.Vogel-producten, de tuinen, of uw bestelling in de webwinkel.

Neem contact met ons op!
Ontdek de Duivelsklauw!

Atrosan tabletten. Traditioneel kruidengeneesmiddel ter verlichting van milde gewrichtspijn en reumatische pijn. Lees voor gebruik de bijsluiter.

Atrosan tabletten
Hoe zit dat...?

Waarom ontstaan de beste ideeën onder de douche?
’s Morgens sta je op, je neemt een douche en … ineens bedenk je de oplossing voor het probleem waar je gisteren de hele dag over zat te piekeren! Waarom juist op dat moment?

Lees hier waarom!

Kracht uit de natuur

De natuur geeft ons alles wat we nodig hebben om onze gezondheid te behouden.

Ontdek de A.Vogel Tuinen!
Gratis Cinuforce neusspray (t.w.v. € 7,97) bij bestelling > € 20

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang maandelijks handige tips en weetjes over gezondheid en lifestyle.

Schrijf je nu in >