Hoeveelheid plantensoorten
In de tuinen zijn meer dan 35 plantensoorten te vinden. Alle planten worden ecologisch geteeld en vaak nog met de hand geoogst.

Kilogram oogst per jaar
De opbrengt varieert per seizoen, maar bedraagt gemiddeld zo’n 60.000 kilogram. Het met de hand oogsten is zeer arbeidsintensief. De oogst van 1 kilogram blad kan 1 manuur in beslag nemen.

Zaaigoed
Sommige planten zijn meerjarig, anderen moeten elk jaar opnieuw worden geplant. Jaarlijks worden in de tuinen zo’n 200.000 geneeskrachtige planten geplant en 300 kilogram zaaigoed uitgezaaid.