background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

Kippenpoot met geroosterde groenten: Chicken Tonight

  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Diner
  • 1 p.

Een verrassend recept: kippenpoot met geroosterde groenten.

Chicken Tonight
  • Tijd: 20 min
  • Bereiden: oven 45 min
  • Diner
  • 1 p.
Chicken Tonight

Ingrediënten

Kippenpoot met geroosterde groenten

  • 1 grote kippenpoot
  • 100 gram gefermenteerde spitskool
  • 200 gram bloemkool
  • 200 gram venkel
  • 4 gedroogde abrikozen
  • ½ stengel bleekselderij
  • 50 gram kwark
  • 10 walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel fijngesneden dille
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Herbamare® Original kruidenzout en peper
  • optioneel: restje veldsla of rucola

En natuurlijk met:

Hoe maak je kippenpoot met geroosterde groenten?

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Maak het vel van de kippenpoot los door je vingers eronder te schuiven, laat het wel aan de poot zitten.

3. Snijd de abrikozen en knoflook in dunne plakjes en verdeel ze onder het vel van de poot.

4. Bestrijk de poot met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met Herbamare (zout) en peper.

5. Snijd de bloemkool in roosjes en de venkel in plakken.

6. Doe de groenten in een ovenschaal en meng met 2 eetlepels olijfolie. Leg de poot op de groenten en zet de schaal 45 minuten in de oven tot de kip gaar is.

7. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes, meng met dille door de kwark en breng op smaak met Herbamare® Original kruidenzout en peper.

8. Knijp de gefermenteerde spitskool uit, hak de noten grof en meng ze door de spitskool, eventueel met wat rucola en/of veldsla.

9. Schep de spitskool op een bord, leg de kippenpoot erop en de geroosterde groenten en kwark ernaast.

Rooster in plaats van een kippenpoot een paar ongeschilde krieltjes met de groenten mee en voeg een extra handje noten toe.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Chicken Tonight

Dit recept is van Hetty. Hetty houdt zich als gezondheidsdeskundige al 15 jaar intensief bezig met gezondheid, gezonde voeding en lifestyle.

waarderingen

Schrijf een recensie

8

Bezoeker C. | 29 december 2016

Algehele tevredenheid

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

Het mooiste stukje natuur ben je zelf

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >